ずっとテフロン加工のフライパンを使っていましたが、半年もしないでテフロンが剥がれ始めることが多くしょっちゅう買い換える状況に・・・。
きっと強火で思いっきり加熱するのでテフロンが剥がれるのだろうと推測し、思い切って鉄のフライパンを購入することにしました。
初めてなので、以下の条件に合うものをいろいろ調べてみてということで、多少手間が掛かっても良いので「遠藤商事 鉄黒皮厚板フライパン」を選択。
・安価なもの（サイズ違いを2枚欲しいので）
・厚みがあるもの（最悪錆びたらサンドペーパーで削れるように）
Amazonで購入しましたが、1,100円（20cm）、1,600円（26cm）とかなり安価に揃えることができました。
やっぱり厚みがある分重いのが難点でしょうか。
使い心地は後日レビューしてみたいと思います。